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做着伤心的生意 赚着开心的钱 1

员工:“排一下队啊,排一下队!排一下队!”

    顾客:“打三个麻辣的,三个酸甜的。”

    顾客:“一个宽粉,一个热的。”

    每到周末,成都郊区的洛带古镇广东会馆里都会人山人海,这么多人过来不是为了欣赏这栋古色古香的建筑,而是为了这碗小小的凉粉。

    顾客:““好吃!”

    顾客:““味道好嘛!”

    顾客:“好辣啊!”

    顾客:“很伤心啊!”

    像这样的情景,每逢周末或是节假日里,都经常出现。一天下来,两元一碗的凉粉可以卖出上万碗。记者在现场采访时发现,这些做凉粉的服务员从早晨九点开始,一直到晚上六点都没有停过手,并且练成了一手端四个碗同时打料的绝技。

    记者:“你打这个有什么技巧没有?”

    员工 周蓉:“就是熟能生巧,打惯了,动作也就快了。一天平均每个人都要打上千碗。最厉害的时候,每个员工的手基本上都要打肿,我们这个手都是打肿了的。”

    他就是这家会馆的主人,杨明。每天他坐在自家的大院子里,看着长长的队伍,打心底里开心。但是提起做凉粉的种种往事,却是伤心得很。

    杨明原来在四川省内江市经营茶楼生意,1999年,他经过一个朋友的介绍,花30万元承包了位于成都市郊洛带古镇一家破旧的“广东会馆”。

    杨明:“当时我第一感觉的做法还是适合做餐饮,做茶。”

    洛带古镇是西南地区客家人最多的城镇,地处成渝高速入口。杨明当初就是看好了古镇的氛围和良好的地理位置,决定投资。没想到苦心经营三年,生意始终不理想。

    杨明:“当时我们很艰难,真的很艰难,只要下雨,我就站在外面看,今天生意不好,没有人来了,一下雨,一是怕这个房子漏,坏掉了,二是没有客人来,很担心,就想怎么办,没有人来,很恼火,一天晚上睡不着觉呀。”

    朋友 金艳:“突然之间,跑到这么落魄的一个农村里面来修一个破庙,稀巴烂,到处都在漏雨,到处的,你看跑到那个房子上,到处去翻瓦呀,去整这样,整那样这些。”

    2000年的洛带古镇还处于未开发阶段

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