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鹌鹑养殖技术

鹌鹑原是野生鸟类,主要在我国东北部繁殖,天冷时飞到南方过冬。鹌鹑温驯可爱,可以人工饲养。养鹑比养鸡有更多的优点:饲养设备简单,占地面积小,管理方便,吃食少产蛋多,蛋的营养比鸡蛋高3-5倍。

鹌鹑的肉和蛋不仅是美味可口的上等菜,还是名贵的滋补品,有“动物人参”之称。本草纲目记载:鹌鹑具有“补五脏、益中气、实筋骨、耐寒暑、消热结”的作用。鹑蛋富含卵磷脂、激素等,对发育不良的幼儿及妇女贫血、胃病、肺病、神经衰弱、糖尿病、妇女产前产后病症等都具有一定的疗效。

鹌鹑的饲料以玉米、麸皮、碎米、豆饼、鱼粉为主,配以青料、多种维生素、矿物质添加剂,组成混合饲料喂养。饲料以湿料为佳。如喂干料,要保证供给水分。

鹌鹑的繁殖要掌握好选种、交配、留蛋、孵化四点。选种应在母鹑开始产蛋三个月后,挑选产蛋力强、体格健壮的。公鹑在其性成熟后半年,挑选健壮活泼,鸣叫声高的。公母鹑的比例为1:2—3。

种鹑以单笼饲养为好。交配时将公鹑放入母鹑笼内,待自行交配后捉出即可。每隔3—4天交配一次,配种以春季3—4月,秋季9—10月最佳。交配后5天开始采蛋。

种蛋要选择大小适合(每只蛋2钱以上),外形好看,蛋壳以大理石色或白底蓝花纹且有光泽者为理想。贮放种蛋不要叠放、震动,温度保持在10—15度,保存时间不超过七天。要防止蚊虫叮咬。

孵鹌鹑同孵小鸡相仿,孵化期为17天。种蛋经高锰酸钾溶液逐个漂洗消毒,晾干后,用自制孵化箱孵化。也可用鸽子或抱窝母鸡代孵。一只母鸡一次可孵20—25个蛋。出雏前两天,将蛋用38—39度的热水泡1—2次,以利出雏。

用自制孵化箱孵化,初温36度,一周内渐增至38度,湿度60—70%,每昼夜翻蛋二次。12天后调到孵箱下盘,上盘换新蛋。入孵后第4天验弃无精蛋,第12天验弃死胎蛋。孵化后期注意晾蛋,晾至蛋壳贴在眼皮上微感凉意为止。

翻蛋的做法是:从蛋盘的一侧拿出1/4的蛋,把

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