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瓶栽黑木耳技术

利用稻草为主要原料瓶栽黑木耳,经多年试验获得成功,为黑木耳生产闯出了一条新路。每一百斤培养料产鲜耳可超过一百五十斤,每瓶产鲜耳约三两,种一、二万瓶,可净收入二、三万元。

稻草栽黑木耳的培养料由稻草、米糠、石膏粉、过磷酸钙等配制而成,稻草是主要原料,占培养成份的60% 左右,稻草以单季晚稻草为最好,早稻草和晚稻草也可以用,要求稻草干燥不霉变。米糠是瓶栽黑木耳的主要辅料,占培养料成份的32%左右,要求米糠新鲜干燥,已经霉变结块或者臭味的都不能用。石膏粉能促进菌丝分解营养物质和调节基质酸碱度。过磷酸钙除能提供黑木耳生命活动中所需的钙、磷以外,还有调节培养料酸碱度的作用。石膏粉和过磷酸钙各占2%。栽培用的瓶子以罐头瓶最好,罐头瓶的口大,装瓶挖料都方便,发菌快,出耳早,展片好,产量高。

栽培黑木耳用的容器、工具都要进行严格的消毒。手指、金属工具、瓶子外壁用70—95%的酒精750毫升加水250毫升进行消毒,接种箱和培养室用福尔马林熏蒸消毒。培养室的空气消毒可以用新洁尔灭0:25%的水溶液消毒。

培养料的配制方法是:先把稻草切成二到三厘米长,装袋称重以后,在水里浸六小时,捞起沥干水分再称重,然后加入32% 米糠拌匀。石膏粉和过磷酸钙要先溶于定量的水中,搅拉以后洒到料堆上,再充分搅拌,然后装瓶。料水的比例有这样的:以100斤干料加200斤水为例,66 斤干稻草浸水以后重量达198斤,米糠、石膏粉、过磷酸钙重34斤,再要加水68斤。如果稻草浸水以后重量超过109斤,则超过几斤,就在其他料的加水量中减少几斤。培养料装瓶时要边装边用小棒捣紧,愈紧愈好,装到离瓶口1厘米左右,然后把瓶口和瓶的外壁洗干净,用双层报纸外加一层薄膜封口,用橡皮筋扎紧,然后搬到消毒锅灶进行灭菌。一般在常压下消毒,水开以后保持八到十小时。在灭菌过程中,要随时添加开水,保证锅内水常处沸腾状态,发现有漏气的地方,要及时用湿布

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