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创业故事:一个身患癌症的女强人的创业之路

据行业测算,北京的餐饮市场每年至少有240 亿元的消费需求,一个初来乍到的人经常会为这里餐饮生意的火暴而感慨。身不在其中不知里面的苦乐,有人统计每天有上百家的餐馆开张,也有上百家的餐馆倒闭或转让。在湖北省潜江市开餐馆的陈莉荣2004年到北京旅游时,决定试水北京的餐饮。
 
  她叫陈莉荣,是这家酒店的老板。就在她的酒店,陈莉荣忙前忙后,百感交集。对于这对新人来说,他们即将步入新生活。而对于陈莉荣来说,未来的日子却是掰着指头能数过的。因为身体的原因,接受我们的采访,她只能坐着。

  陈莉荣:“哎呀,说这些都很激动。等一会,换一个话题说这个事。不行,我要平静一会儿,过去就好了。我绝对不愿意在片子上看到这个场面。”

  陈莉荣来自湖北省潜江市的一个小镇广华,和别人的创业不同,她是一个身患癌症的人。来北京两年,北漂的残酷,生死的挑战,在经历了人生的大起大落后,在竞争激烈的北京餐饮业,她已身价千万。而她的成功,仅仅依靠一份小龙虾的招牌菜,撬动了酒店全年销售额突破 1500万元的业绩。

  陈莉荣:“这个虾在我们整个收入中占1/4,这一道菜,几百万吧,就是收入这一块。”

  陈莉荣的北漂生活,是从来北京的一次旅游开始的。

  2004年10月,陈莉荣来北京旅游。她发现,只要餐馆营业,排队等吃饭的现象随处可见,在家乡的小镇上,陈莉荣同等规模的餐馆半年的收入,也比不上这里一天的收入。

  陈莉荣:“我们跟人家去交谈,有的店一天的收入是几十万,十几万,最低的也是七八万。”

  陈莉荣是80年代的大学生,毕业后做过教师。单位倒闭后,她凭着自己的口才和敢想敢干的魄力,在小镇从一家餐馆做到了三家餐馆,在当地也算小有名气。有10多年开餐馆的经验,陈莉荣自信在北京也能站稳脚跟。

  陈莉荣:“确实是受利益的驱动,我们想来北京做餐饮。”


  陈莉荣来北京开酒店的想法得到了丈夫刘若冰的支持

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