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餐饮广告策划

元朗人家,至尚生活。
——元朗人家餐饮公司策划方案;
策划、撰稿:廖凌峰 时间:2004-06-29

策划背景:本策划案属于“事中策划”,主要症状在于:在元朗人家餐饮前期投入的广告之后,预计的效果并未突出;表现为:
1、 消费顾客的延续工作未到位(即常见的广告活动当中较“热”,广告活动之后则较“冷”)。
2、 本身的品牌(特色)定位不够全面,同时也未能有效诉求,没有形成客户的口碑。
3、 销方式和服务品质同周边餐饮行业相似性较大,无特色化。
因此,构筑特色品牌并有效定位是本方案的一个重点。
策划目的:将企业作品牌定位,并以服务品质结合促销手段,把元朗人家推向市场,达到市场的知名度,增加消费客源。
策划目的的实施方式:从本身可利用的优势入手进行整合包装、定位,再结合媒体和活动的推广宣传。
前言
龙岗商业的发展,尤其是饮食业的发展蒸蒸日上,使人们对于饮食文化的追求从以往单一的吃好吃饱转变为包含了“商业性饮食”(商务性)、“享受性饮食”(即追求一种由饮食所带来的档次、服务品质感受)和“叙天伦饮食”(一家大小团聚)等等,人们对饮食的心理也越来越细化、复杂化了,这同时对饮食业也提出了新的竞争和挑战。
那么,在众多的竞争中,元朗人家该如何做呢?
市场分析:
龙岗九洲食街已基本形成一个格局,有“草原兴发”、“莱莉雅”、“小肥羊”等商家进驻,也造成了一个竞争的格局。当然,以上商家有的已经有了一定的品牌基础,在产品定位上也各有特色,并且有着各自的销售手段和客户资源的关系;对于元朗人家来说,这是一种竞争的冲击。
但是,九洲食街规模的形成,在人们的概念中,“要饮食,就往九洲食街。”这也就为其中的商家带来了机遇,也正是元朗人家的一种机遇。
因此,本方案的实施即从元朗人家的包装、定位开始,同时利用有效宣传,让客户“记住”并“欣赏”元朗人家的饮食文化和服务品质。
消费行为分析:
根据市调后,认为消费行为基

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