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酒类新产品开发需创新思维

酒类新产品开发需创新思维
在当今不断变化的全球经济环境中,来自企业内外的各种力量正以无法阻挡的趋势推动企业创新并创造独具特色的产品。外在方面,顾客需求越来越高,市场划分越来越细,这就要求企业不断去适应其需求,加快产品更新,即市场推动;内在方面,在经历了价格战、促销战等竞争方式后,企业为了自身发展壮大的需要,最高管理者往往要求开发和市场部门主动研制新产品,以保证企业良好的竞争态势和经济效益的不断提高,即管理者推动。 

  酒类产品作为一种特殊的日用消费品,市场生命周期相对较短,致使产品开发频繁,即或是同一知名的酒品,也必须根据市场口味变化进行必要的更新或调整,所以,新产品开发已成为酒企生产经营的重头戏。但在实际工作中,往往会遇到这样的情况:开发的产品不是口味不适合消费者或滞后于消费口味的变化,就是内在质量与其它酒品大同小异,或是外在包装单件耐看,柜台效果却欠佳,淹没在其它多种品牌之中。如何开发出独具特色而又适销对路的产品呢?关键之处在于:产品设计时要找准它的卖点,卖点又在于它的个性,而个性的塑造则需要创新思维。 

  1 人类思维的几种方式 

  1.1线性思维: 

  将创造点从一点向前后、后前或左右、右左的方向在一个平面内延伸的思维方式。具体分为以下两种。 

  1.1.1顺向思维: 
  这是一种常规的传统思维方式,又称单向思维。此方式在企业新产品开发中应用较为普遍,其作法为:在原有主导产品的基础上进行自然延伸,形成产品系列。具有简单、容易模仿等特点,难于形成个性特征。 

  1.1.2逆向思维: 
  相对于顺向思维而言,即双向思维。它摈弃了具有广泛性的传统单向思维方式,反其道而行之。应用逆向思维开发的产品,因其反传统性往往会收到意想不到的市场效果。如电灯照明,传统的设计方式光源是由上向下,国外一位设计工程师应用逆向思维开发了一种新式灯具,光源由下向上再经天花板反射,使光

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