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酒店开业客房筹备二、客房部开业准备计划

二、客房部开业准备计划
    制定客房部开业筹备计划,是保证部门开业前丁作正常进行的关键。开业筹备计划有多种形式,饭店通常采用倒计时法,来保证开业准备工作的正常进行。倒计时法既可用表格的形式,又可用文字的形式表述。以下是一份用文字表达的开业前工作计划,仅供参考。

     例:《某饭店客房部开业前准备工作计划》 
     (一)开业前第17周
     与工程承包商联系,这是工程协调者或住店经理的职责,但客房部经理必须建立这种沟通渠道,以便日后的联络。
     (二)开业前第16周至第13周
     1.参与选择制服的用料和式样。2.了解客房的数量、类别与床的规格等,确认各类客房方位等。3.了解饭店康乐等其它配套设施的配置。4.明确客房部是否使用电脑。5.熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看。6.了解有关的订单与现有财产的清单(布草、表格、客用品、清洁用品等)。7.了解所有已经落实的订单,补充尚未落实的订单。8.确保所有订购物品都能在开业一个月前到位,并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法,建立订货的验收、入库与查询的丁作程序。9.检查是否有必需的家具、设备被遗漏,在补全的同时,要确保开支不超出预算。10.如果饭店不设洗衣房,则要考察当地的洗衣场,草签店外洗涤合同。11.决定有哪些工作项目要采用外包的形式,如:虫害控制,外墙及窗户清洗,对这些项目进行相应的投标及谈判。12.设计部门组织机构。 13.写出部门各岗位的职责说明,制定开业前的培训计划。14.落实员工招聘事宜。
     (三)开业前第十二周至第九周
     1.按照饭店的设计要求,确定客房的布置标准。2.制定部门的物品库存等一系列的标准和制度。3.制订客房部工作钥匙的使用和管理计划。4.制定客房部的安全管理制度。5.制定清洁剂等化学药品的领发和使用程序。6.制定客房设施、设备的检查、报修程序。7.制定制服管理制度。8.建立客房质量检查制度。 
     (四)开业前第十二周至第九

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