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麦当劳的经营理念

麦当劳的经营理念
 麦当劳是全球最大的以汉堡包为主的速食公司。现在美国的每个州都建立了连锁店,在国外的业务迅速拓展到60个国家和地区。总计拥有连锁店1万多家,全世界每天光顾麦当劳的人数至少有1800万。

  麦当劳以生产销售为主,它带来了一种文化,人称“汉堡文化”。麦当劳之所以能够形成一种震撼,就在于它本身就代表着快餐文化。这个企业的成功,归功于它明确的经营理念与规范化管理,主要由三部分组成。

  积极引导消费

  在交通信号中,红色代表“停”,黄色含“注意”之意。麦当劳充分利用人们的这一基本常识,把招牌的底色做成红色,而上面代表麦当劳商标的“M”则是黄色,产生了极佳的色彩效果。

  行人看到红色,会情不自禁地驻足,而黄色的字母M映入眼帘后,很有可能产生食欲。他们心里想:“麦当劳,汉堡包,有意思,去尝一尝。”随后,便迈步进入店中,购买食品。就这样,人们在不知不觉中成了麦当劳的顾客。

  市场心理学的研究表明,灵活运用瞬间催眠术,可以提高销售量。所谓催眠术,就是让来店的客人能够进入麻醉状态。其实这并不吓人也不神秘,“武器”就是“谢谢光临”这样一句话。

  在顾客订购汉堡包时,如果听到服务员说“谢谢光临”,那么他们会在3秒钟内陷入催眠状态。这时候服务员可以趁热打铁地继续问:“请喝一杯可口可乐,怎么样?”客人通常会点头道:“好的!”结果不但汉堡包而且饮料都销售得很顺利。

  根据麦当劳的店规,服务员在劝顾客购买可口可乐时,如果对方说不要,就不许可再次劝。因为在遭到客人拒绝后又一次劝说,会给人留下坏印象。

  狠抓产品质量

  在麦当劳,对产品的要求简直到了苛求的程度。为了确保汉堡包能够达到广告宣传一样的鲜美味,采取了系列严格的措施。请看——

  对牛肉食品的品质检查从不懈怠,有40多项内容;

  肉饼的成份很有讲究,必须由83%的肩肉与17%的五花肉混制而成;

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