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开一家小型饭店的投资预算与盈利分析

以开一家小型菜馆(200平方米左右,装修中高档)为例子,粗略的投资预算如下:
      房租:18万元(半年交,3万元/月)
      装修:15万元(中档偏高)
      餐具、灶具、桌椅、柜台等:20万元
      各种开支预算(水电、人员、工商税务等):27万元
    这部分预算用于前期经营,若不乐观,仍需准备开支。
      流动资金:20万元
    通常流动资金至少含三个月店面租金,占总投资的20%左右
      总计:100万元
      赢利分析:
      月营业额:100万元
      毛利:50万元(按50%计算)
      费用(房租、人员、水电、工商税务和管理费用等):15万元
      纯利润:35万元
      投资回报率:35%
      投资回报期:理论计算3个月,但由于前期经营存在风险,因此若以经营情况一般来计算,半年左右可收回成本。
    说明:由于经营条件及经营者素质不同,各店经营业绩将会存在差异,亏损情况也有可能发生。以上介绍与赢利分析,仅供参考。据此投资,风险自担。

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