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面包店布局规划

   目前消费市场竞争日趋激烈,面包店的整体布局也应该随着消费市场潮流的转变而适应它!

    因此,强调“四C”概念,是目前规划面包店布局的重要关键:

    从消费市场分析及店铺业绩目标制定的方针来看,依次可以锁定:

    (1)能够适应都会区顾客消费的销售形态。(依照不同消费市场,构筑不同销售策略)

    (2)促成店铺是食品信息快速传递的平台。(尊重顾客购物前,知的权利)

    (3)讲究服务动线,尽力降低服务的成本。(非降低服务品质)

    (4)营造顾客来店购物舒适明朗亲切环境。(依照商圈层次,塑造不同档次环境)

    由上列四点关键,可以随时衡量自己经营的店铺,对照自己的达成率有多少

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