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面包店开店流程

    (1)自有资金总共多少钱?(2)考虑在什么地区开店?想找多大面积店铺?该店租金高低可能影响资金运用。(3)要先估计该店每天约有多少营业额?(4)若营业额不如预期理想,有什么补救措施?(5)自己是否已经准备好那些烘焙品类供应当地消费群?(6)自己确定上述几个项目后,才进一步考虑引进那些生产设备及技术人才?

                        ------- 一般开办“糕点面包店”流程图 --------

     第一阶段                  第二阶段                 第三阶段
 1  商圈调查            10 设备器具访价采购       19  最后确认——前场与后勤人员、原辅料
 2  资金目标            11 原料访价采购           20 检讨并改善整体运作缺失
 3  经营目标            12 组织及征聘员工         21 (筹划开业典礼与促销活动)
 4  店址确定            13 店铺装修完工日期       22 开 始 试 营 业
 5  店名经营风格确定    14 设备原料进场定位       23 正 式 开 业
 6  店铺布局设计        15 安排员工训练          
 7  整体装修定稿        16 试做试吃产品
 8  申请营业证照        17 店务训练
 9  水电煤气管道        18 策划开业宣传 

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