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DIY蛋糕店

   成功秘笈
 
    靖靖抓住时下年轻人喜欢DIY的特点,不断研究,精心制作各种蛋糕新款式,为他们提供DIY制作蛋糕服务,赢得了越来 越多的顾客。

    “甜的东西都是美好的,而且能让人开心,所以我开蛋糕店”,靖靖的DIY蛋糕店开在深圳的上步中路上,几乎每天, 都有青春可人的年轻女孩或者天真的小孩子来这里,学着用心制作一个个藏着美好心愿的蛋糕。

    步行街不适合做DIY

    开DIY蛋糕店的愿望,是靖靖1年多前去香港看到许多漂亮的DIY蛋糕店后萌发的。她认为,没有人会不喜欢那么甜美的蛋糕;年轻一代的人喜欢新主意新主张,喜欢自己动手制有个性的东西;目前,虽然深圳的蛋糕店很多,但还没有DIY的蛋 糕店出现。再加上,做蛋糕生意,不同其他饮食行业,没有油烟,容易办理相关证件,场地也能保持干净,无论是工作人员 还是顾客,都会很喜欢,心情愉快。这样的行业哪里找?

    刚好这时,她的一个在五星级酒店做点心师傅的朋友想辞职自己创业,两人一拍即合。于是经过一番商量,她决定开一 家DIY蛋糕店。

    一开始,她把开店地址锁定在华侨城一带,那里有高校,年轻人多,而且气氛比较“小资”;也曾考虑过罗湖的繁华商业区。然而,和伙伴一商量,都觉得这两个地方不理想:华侨城一带人群虽然年轻化,但人流不足;罗湖虽然有热闹的步行街,但都是闹哄哄的地方,做DIY需要有相对安静的环境。于是,最后她选定了上步路。上步路是罗湖和福田区的中间地段,虽然商业未兴旺,但地理位置好,而且铺租便宜,附近还有一些学校,学生是固定的客源。

    初期靠卖早餐零食帮补

    开店初期,虽然传单派发了,网络上帖子也发了,朋友也帮忙到处宣传介绍了,但是,生意还是非常冷清,几乎没有人上门。靖靖只好卖起了早餐、零食、饮料,以帮补店里的收入。

    正在这时,有一个电信公司中秋想在附近做现场制作月饼的活动,请到了靖靖店里的师傅。活动非常成功,她的DIY店名气也打了出去。陆续有一些好奇的女

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