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如何开“醋吧”

   目前国内生产醋饮料的厂家已不少,除了江苏恒顺醋业,山西、山东也有厂家生产醋饮料,因此醋饮料的来源是不成问题的,关键是如何用醋饮料调制出各种各样有特色的醋饮品,就像好的酒吧都有自己的调酒师,能调制出独一无二的饮品。因此要开一家有特色的“醋吧”就要不断推出自己独特的“产品”,这样就不用担心日后有人仿制。

    其次在店址的选择上,最好选择在有档次、有品位的地段上,这类路段是白领集中的地方,而白领是最容易接受新事物的人群。在店面的装潢设计上可以模仿酒吧的模式,也可模仿茶坊的模式,关键是要有独特的风格。

  “醋吧”除了出售醋饮料外,还可增加其它的服务内容,比如乐队表演、卡拉OK等等诸如此类的娱乐活动。

  “醋吧”开业前最好做一些广告宣传活动,如发宣传单和邀请卡,请媒体记者参观,或开业第一天请顾客免费品尝等等。

  “醋吧”是时下比较流行的新事物,开办的人并不多。在上海,从严格意义上说还没有“醋吧”,因此这是一个充满了机遇,同时也充满了风险的新行当,就看有谁有胆识第一个去吃螃蟹。 

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