如何开家袖珍型醋吧

    一、投资
    1、固定资产 　
    1）店面60平方米，月租金1500元，装修价150元/平方计9000元 　
    2）桌椅器具计3000元 　
    3）冰柜1只1500元 　
    4）空调2500元 　
    5）办证件2000元 　　　 
       合计投资：19500元
    2、人员工资 　配员3名，每月每人平均工资计650元，合计全年工资为23400元。
    3、税、费 　全年估计为2000元
    二、单位成本
    1、醋饮料 　　
    每瓶原汁贵妃醋18元，一般配制8－10杯醋饮料，醋饮料中所用果品、冰块等以1元计。醋饮料成本2元，卖价18元，每售出一杯获毛利16元。每壶（800毫升左右）一般售价为45元（整壶出售收入更好）。 
    2、鸡尾酒 　　
    每杯鸡尾酒成本不超过5元，出售价30元，每出售一杯，得毛利25元以上。每壶价为80-120元（整壶出售收入更好）。
    三、收入 　　
    保守估计每天消费人数为50人次，其中40人为每人消费一杯醋饮，计毛收入640元（醋成本已除）；10人消费鸡尾酒，毛收入为250元。合计每天毛利为890元，全年营业