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酒吧选址指南

   酒吧的位置对酒吧经营有决定性影响。若酒吧的位置选择不当,那经营绝不会成功。在为筹建的酒吧选址时,除了要以市场分析的资料为依据外,还要考虑收集些与市场数据相关的信息。

    地区经济
 
    近几年来的经济发展情况应该是可以掌握的,要注意收集和评估所在地区商业发展的数据及其因素。
 
    城市规划
 
    区域规划衬往会涉及到建筑的拆迁或重建,如果未经分析,酒吧就盲目投资,而在成本收回之前就遇到了拆迁,这家酒吧无疑会蒙受损失,或者若失去原有的地理优势。所以在确定酒吧位置之前,一定要向有关部门提出咨询。               

    潜在地点的最佳状况是在用途,限定和筹建服务设施所需的执照已有了确定的保障,否则就要在更换地区获取必要的执照上花费可观的时问和金钱了。

    竞争情况

    竞争情况是直接影响酒吧经营的不可抗拒因素,需要认真调查研究,对于竞争的评估可以从两个方而考虑。一方面是开间相同的酒吧进行直接竞争,这一点自然是消极的因素。另一方面是非直接竟争,包括提供不同饮品和不同服务的酒吧,这一点有时会成为积极的因素。没有竞争的地方,从顾客方面来讲也意味着没有吸引力。缺少任何一种形式的竞争都是值得考虑的,这一地点可能是一个潜在的绝好地点,但也可能是个很糟糕的地点。

    规模和外观
 
    酒吧的潜在容量大到可以容纳足够的空间建筑物、停车场和其他的必要设施。酒吧位置的地面形状以长方形、方形为好,圆形也可。三角形或多边形除非它非常大,否则是不足取的,因为民方形的土地利用率较高。在对地点的规模和外观进行评估时也要考虑到未来消费的可能。

    能源供应情况

    能源主要是指水、电、天然气等经营必须具备的基本条件。在这此因素中,水的品质也应考虑,因为水质的好坏直接关系到冰块及调制冷热饮的效果。

    流动人员

    这因素主要影响着过路人的多少、客人的种类等。因此对流动人员定要仔细分析,综合其特点,选择适当的位置和酒吧的种类。

    地点特征

    地点特征显示出与人们

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