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娱乐项目设置与酒吧经营

娱乐项目设置与酒吧经营 :

1、娱乐项目是酒吧经营的依托

    尽管有提供纯饮品的酒吧,但绝大多数酒吧都是依附一定的娱乐活动而设立,如经营卡拉OK 的酒吧、迪斯科形式的酒吧、保龄球、撞球等健康性娱乐活动的酒吧以及Piano Bar 等。酒吧通过娱乐活动来创造出特殊的环境和氛围,吸引客人到酒吧娱乐、消遣、放松、休闲,达到精神和情感上的满足,酒吧以此突出其经营特色。

2、娱乐项目有助于提高酒吧经济效益

    酒吧的经济效益主要是通过顾客在酒吧中的长饮、娱乐等方而的支出来体现的。从顾客消费结构来分析,餐饮是属于基本消费,酒吧增加这方面的收人,必须不断增加投资。而娱乐支出则是顾客的非基本消费部分,属于无限消费,有很大的弹性。扩大顾客存娱乐方面的支出,是提高酒吧经济效益的重要途径。

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