牛羊肉烧烤方法

    孜然烤羊肉
    材料：羊腿肉3-4块，大小切成半个巴掌大小，厚度不要超过3cm，超市一般就是这么大，嘿嘿，最好脂肪多一些，否则没有香味。
    酱油，葱，姜粉，黄酒，孜然(英文叫cumin，食品店调味部一定有)
          
    做法：羊肉用酱油，盐，少许黄酒，姜粉，孜然粉拌匀，放入冰箱中过夜入味。次日，将羊肉从调味料中取出。在两面上再撒一些姜粉，葱末，孜然粉。用一层锡箔纸完全包好。放入烘箱内在450f下烘40分钟，注意在中间20分钟翻一次。最后出炉。如果喜爱辣味，可以在烘制时加入辣椒粉。
          
    特点： 肉香味足，且比较鲜嫩，有新疆羊肉串的一些特点。hoho，冬天吃可以起道滋阴壮阳的作用，属于健康食品。
    羊肉串
    把羊肉洗净,切成片,一定要很薄的片,撒些籽然,酱油,糖,然后放些淀粉, 调匀淹一会,大约10 分钟即可.如果喜欢也可以放些五香粉,辣酱.
          
    在炸之前先将肉片串起来,用小火慢慢炸,一定要熟了,不然会拉肚子的说
          
    再说