创业网 » 最新文章 » 豆腐鸭架汤的做法

豆腐鸭架汤的做法

主料:
鸭骨300克 豆腐150克 
调料:
鸭油10克 大葱15克 胡椒粉2克 盐3克 各适量
制作工艺

1. 将鸭架剁成1.7厘米见方的块,豆腐切成长条片。
2. 汤锅内放入茶油,置火烧七成熟,下入鸭架块煸炒,加入鸡清汤,葱段,然后将汤和鸭块全部放入砂锅内。
3. 将砂锅置微火上,煮15分钟后加入豆腐片,待汤再开以后,放细盐,味精,并淋入鸭油,起锅盛入汤碗内,撒上胡椒面即可。
工艺提示
备茶油15克
食用方法
早餐|中餐|晚餐|零食
健康提示
清润去火,补钙助骨骼生长健齿。
食谱营养

   1. 豆腐:豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

食谱相克

   1. 豆腐:豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调,会生成容易形成结石的草酸钙;豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。

您可能还喜欢的文章:饮食  鸭架汤  制作方法  豆腐  

创意点子 创业点子

头脑风暴

找人 找钱 找项目