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葡萄酒与健康

一、葡萄酒与健康

  1. 适量饮用葡萄酒有益健康

  美国医学研究人员实验证明,喝少量红葡萄酒对身体有好处。

  多年来,他们一直瞄准了红葡萄酒中的一种化学物质,它能有效预防心血管疾病。实际上,使酒变红色的就是这种物质。这种物质名叫多酚。

  美国威斯康星大学医学教授约翰·福尔茨博士已经证明,多酚促进血液发生有益健康的变化。他认为,多酚从两个方面阻止心脏病,抗氧化剂阻止氧气与低密度脂蛋白粘合,同时能降低血小板的粘性。福尔茨试验了对他本人及8位同事产生的影响。他们喝了两杯红葡萄酒,在临喝酒前和喝酒后45分钟,取了血样,检查结果表明,喝酒后血小板的粘性降低了39%,而同一地区的白葡萄酒对测试者的血小板几乎没有什么影响。研究人员一致认为,对大多数人来说,喝适量红葡萄酒将益多害少。

  2. 葡萄酒与疾病防治

  葡萄酒因葡萄品种、栽培生态条件、酿造工艺不同,有效成份也不尽相同,法国的医生经常根据各种疾病或症状来建议病人饮用不同的葡萄酒,这里介绍的,是向来酷爱享受葡萄酒风情的法国人的独特民间疗法,虽然不能立刻治愈疾病,却有辅助治疗的效果。

  发烧:烈性香槟1天1杯,可提高各个器官的功能,加强体内的解毒作用。

  便秘:每餐进食时,喝干红葡萄酒2杯,促进肠黏膜黏液的分泌。

  骨质疏松症:干红葡萄酒富含吸收钙质的磷,每餐进食时喝2杯,可改进骨质结构。

  腹胀气:干红葡萄酒富含无机盐和微量元素,午餐和晚餐各饮2杯,具有调整肠胃的功能。

  慢性风湿性关节炎:起泡葡萄酒富含具有解毒作用的微量的硫元素,进餐时喝2杯, 可缓解病情。

  3. 法兰西之谜

  英国医学界马墨德医生,花费10年时间观察40~64岁男性的死亡率与饮酒量的研究报告得知,欧洲各国的心脏病死亡率与肉、乳脂肪的消耗量有很大的关系。而在法国,调查结果却是相反的。喜食奶油和乳酪的法国人不易患心脏病,

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