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马奶葡萄的营养价值

 白牛奶葡萄因其果粒状似奶牛乳头而得名,其果穗为分枝型,穗大粒硕。葡萄色泽绿中泛乳白,如碧玉晶莹耀眼,脆嫩欲滴,皮薄肉腴汁丰,味道清甜爽口,令人百吃不厌。它的最大特点是能剥皮切片,素有“刀切牛奶不流汁”的赞誉,可烹制成过油葡萄、拨丝葡萄使之成为宴席上的高档佳肴。
  白牛奶葡萄的营养价值很高。据化验,除含有被人体容易吸收的葡萄糖外,还含有酒石酸、蛋白质、钾、钙、磷、铁等多种维生素及10多种人体所需要的氨基酸,故它有健脾和胃、利尿清血、除烦解渴、帮助消化之作用。对神经衰弱和过度疲劳者亦有补益,成为受人青睐的馈赠礼品。1905年,宣化白牛奶葡萄曾在巴拿马国际物产展鉴会上获得“荣誉奖”,成为畅销国内外的名优特产。如今,宣化白牛奶葡萄的种植面积不断扩大,为吸引四方宾朋,连续举办了七届“中国宣化葡萄节”。曾有诗赞曰:玉帝不晓凡间果,王母只道蟠桃鲜。葡萄王国游历遍,方知宣化“牛奶”甜。

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