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中国“臭豆腐”倾倒澳洲人

   3年前,如果你问澳洲人“臭豆腐”是什么,99%的澳洲人会摇着头说“NO”;而现在,如果你再问澳洲人这一问题,绝大多数澳洲人都会竖起大拇指说“OK”。

 

    短短几年时间,是什么原因改变了澳洲人对臭豆腐的认识?其实,是一个留学澳洲的浙江青年创造了一个商界奇迹!

 

    拜师学艺

 

    走在澳洲唐人街上,空气中满溢着臭豆腐的香味。这是从一家叫“中国臭豆腐”的店里飘出来的。即使在这样的高温天气,古朴的店内也无空位可寻,更有六七位顾客顶着太阳,在柜台前排着队,眼睛直盯着炸臭豆腐的那口锅,等待着臭豆腐出炉。不仅在唐人街上,现在澳洲很多街头都有这样一家“中国臭豆腐”专卖店,老板就是尚未毕业的浙江留学生唐琳。

 

    此前,在悉尼大学读书的唐琳,因家境一般,经常边读书边打工。唐琳以前做过4种不同的工作,最后一次是在唐人街的老乡餐馆当服务员。刚上班没几天,店里来了几名浙江客人,一坐下,客人便问:“你们这里有绍兴的臭豆腐卖吗?”唐琳不好意思地摇了摇头。客人扫兴地说:“你们不是浙江餐馆吗?怎么连臭豆腐也没有?”客人走后,他试探着对老板说:“既然澳洲买不到臭豆腐,我们为什么不做一些卖呢?”老板却说:“我也这么想过,可澳洲不比中国,除了少数几个华人知道臭豆腐外,澳洲人根本就不知道这是什么,他们习惯吃西餐,对臭豆腐这种陌生的东西闻着都怕,哪会吃啊!做臭豆腐肯定不会有市场!”

 

    为了确定臭豆腐在澳洲到底有没有市场,唐琳进行了一次市场调查。调查结果显示,在澳洲只有不到2%的人知道臭豆腐是什么,而这些人又几乎全是华人。但唐琳不死心,他坚信中国臭豆腐在澳洲有市场前景!

 

    于是,他通过国内网站了解到臭豆腐的制作方法,但他知道仅仅了解还不够,必须拜师学艺。由于往返机票费用太贵,他已经两年没回家了,但这一回唐琳咬咬牙决定回去一次。

 

    其实,唐琳从小也爱吃臭豆腐,尤其喜欢吃自家楼下一个老师傅做的臭豆腐,据

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