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广告餐厅点子策划方案

发表作者:水心 点子类型: 创业 发表时间:2010-11-05

  一、概述:现在的人们基本上是生活在一个被广告包围的空间中,电视、报刊、网络、公车、招牌,传单,五花八门的广告形式无孔不入,随时随地都在强迫着人们要对某种产品引起关注,而开始时一直持反抗态度的消费者也渐渐地把广告当成了生活的点缀。在广州,各种各样的广告公司近四千家,每天都在绞尽脑汁地想着哪个地方可以成为广告载体来赚钱,一旦提前发现了,先下手为强,立即就赚个盆满钵满。以公车上的电视荧幕为例,每天流动广告所带来的收入绝不会低于公车本身的经营。所以,寻找身边的东西来做为广告载体,本身就是一个极高利润的生意。
  从人们的衣食住行中,好像也只有“食”这方面还没被广告严重“污染”,那么,我们不妨在这纯洁的圣地中寻找我们发财的根源,开一家广告餐厅。
  二、项目简介:广告餐厅的经营理念在于赚广告商的钱而不是赚消费者的钱,具体的做法是联系广告客户在餐厅中做广告,以餐具上的印刷广告为主,店内的陈设及其它附属为辅。也可以和广告公司联系,做为其推广产品策略中的一个环节。这本身听起来仿佛是一个不可思议的做法,但相关的资料表明,这应该是一个较可行的方法。曾经有这样一个先例,一家餐厅濒临倒闭,后来想到一个点子,就是在每双筷子上都印上星期几,以此来提醒消费者,该餐厅因此起死回生,效益增了好几倍。由此可见,好奇是消费者共有的特点。而做为广告载体,其直面消费者的一对一诉说也将会吸引广告客户。更何况,餐厅的经营将采取全市最便宜的方式,势必生意火爆。转载请注明该点子来自瞧这网http//www.795.com.cn/的水心   三、实操方案: 1、拟定详细的方案策略,包括餐厅的运营形式,广告的表现形式,广告时间及相应收费等。
  2、联系广告客户。只要拟出合理可行的计划给客户看,他们应该会感兴趣的,特别是一些大众化的品牌商品(如冰红茶等),因为这个广告的费用实在是太低了。
  3、选址:按照一般餐厅的做法,如果前期资金充足的话,可以在热闹的地方开张,如果资金较紧,在一般的地方也无妨。
  4、定位:本项目餐厅的定位为大众消费型,以大排档的形式,兼顾快餐经营,当然,如果资金雄厚的投资者也可以采用其它的定位策略。
  5、装修:这一点要求有特色,一是用来吸引消费者;二是用来吸引广告客户;三是用来为以后的工作开展做好基矗6印刷餐具及其它附属的广告载体印刷。餐具最好是使用一次性的泡沫餐具,在盘上印上广告客户的宣传广告或广告语或感谢语等,当一个消费者用完餐的时候就会看到那句“统一冰红茶,伴你清凉一夏”之类的广告语。厨师、服务员、菜单、餐纸等等也要印上相关广告客户的宣传。
  7、人员招聘:包括厨师、服务员、广告业务员、对外公关员(联系印刷方面)等。
  8、广告宣传:餐厅开业时可和第一任广告主联合宣传,以派单的形式,宣传全市最便宜的餐厅,基本上是不赚消费者的钱的。本项目是一个新奇的广告载体,势必引起媒体的强烈兴趣,其免费的宣传将会形成一种极大的口碑效应。
  四、经营要点: 1、餐厅应立足在赚广告商的钱上,所以餐厅的价格应该是超低经营,只要获取薄利就够了。
  2、餐厅的质量依然应该做足,这样可以在消费者心中树立品牌形象,因为本项目一但成功的话,仿效者将遍地开花,应提前防止竞争对手的突然出现而流失大量顾客。
  3、对广告客户的服务应到位,并要及时统计客流量让客户清楚广告所能达到的效果。
  4、员工身穿的衣服可以印上广告客户的宣传,但一定要讲究美感,不能一蹋糊涂让消费者反胃。
  5、消费者消费完毕时,收银小姐和迎宾小姐应该用广告商的名义说出感谢的话。如:谢谢80元,感谢你对统一冰红茶的支持;统一冰红茶祝福你合家欢乐,欢迎下次继续光临。这样会让广告商的产品在消费者心中形成一个极好的印象。
  6、尽量在广告合同阶段使用广告商的产品,放映广告商的电视广告,使广告得以最大发挥效应。
  7、合理安排好广告商的广告时段安排,并主动配合广告商在特殊节日推出特别的活动。
  8、如果生意真的忙不过来时,应马上扩大经营面积或采用开连锁店方式,可把连锁店让广告商全权冠名。
  五、投资预算: 1、100平方米的餐厅租金是每月1万元,先交半年共6万元。
  2、装修费。装修的要求较高,应在10万元左右。
  3、设备投资。厨房设备、餐台桌椅柜台、冰箱电视等等约4万元。
  4、人员招聘。按需招聘,厨师三名,服务员十名,业务员八名,公关二名,收银一名,工资约合4万元每月。
  5、广告宣传1万元(如有大客户合作这部分可免)。
  6、进货资金、流动资金等约8万。
  初期一次性投入需35万元左右。
  六、风险分析:广告餐厅做为一种新型的广告载体,开始可能不被消费者接受,但只要饭菜质量过关,再加上以低价的消费做为吸引,在市场不确定性方面的风险可以降到最低。最大的困难应该是在于如何同广告商进行协商,假如真的这方面的客户很难做,创业者应懂得及时转型,变成一般的餐厅经营模式,但是如果方案做得好的话,相信客户方面问题也不是很大,而一但有了第一个客户的成功先例后,以后的工作开展就顺畅多了。总体来说,这算是一种冒险,但却是一种绝对有价值的冒险。

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