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地摊鱼加盟

【项目分类】娱乐餐饮
【投资金额】5万到10元
【发布时间】2020-03-24
【浏览次数】1789

项目简介

  地摊鱼加盟

  陕西傻得冒餐饮管理有限公司是一家专门经营傻得冒冒菜连锁品牌店、傻得冒餐饮的公司。旗下共有13个主力品牌,其中主打品牌为渝乡情地摊鱼,傻得冒公司主要经营地摊鱼、冒菜、烫菜、串串香,四川各种特色小吃,川味卤菜、凉菜、冷热饮、奶茶为一体的加盟连锁店。

  渝乡情地摊鱼品牌故事:老重庆地摊鱼,提起地摊鱼,老重庆人都会怀念曾经朝天门外的那一家地摊鱼。由于时代的变迁及城市规划,这家地摊鱼被迫关闭,慢慢淡出重庆人民的视线。三十六年过去了,但有一个人一直在坚持着他的梦想。他是谁呢?他的真名叫“渝大毛”,来自重庆三峡巫溪的一个小镇,生活在长江三峡边,从小随父一起出江以捕鱼为生,秉承了靠山吃山,靠水吃水的祖训,并练就了一身捕鱼的本领。

  渔民们常年在江上生活,由于江上潮湿,湿气很重,寒冬腊月,渔民们为了保护好自己的身体,出江前在山上采好中药材随船备用;渔民们最擅长的就是炖一锅好鱼,每天辛勤劳作一天上岸回家,在岸边用石头堆成一个三角形,架起一口铁锅,放入水,加入中药材,加入辣椒,花椒,盐,姜片,剁上鲜活的黑鱼,盖上锅盖,焖上10分钟,一锅鱼,一家人围在锅边美美的享受一顿美食。吃完鱼,再喝汤,冒冒汗,一身的经脉全通,消除了一天所有的疲劳。

  渝大毛就这样随父在江上生活了10年,80年代初,19岁的渝大毛决定独自出去闯一闯,他来到了重庆,找不到工作,步行到朝天门外,坐在了江边,回想起他自己的渔民生活,好想吃曾经妈妈给他做的鱼,忧愁之时,一位大叔问他是不是想家了,他看见大叔慈祥的面孔,想起来自己的父亲,不知不觉间讲起了儿时的故事,并感动了这位大叔,大叔决定收他为徒,后来才知道,这位大叔正是重庆餐饮界的名厨“陆小川”;陆老决定把“渝大毛”做的鱼加以改良,并完成他儿时的梦想。在朝天门外,专卖地摊鱼,一时之间生意红火,传遍了山城的大街小巷,三年的经营就是故事的开端,随着国内改革开放,渝大毛83年离开重庆,去过上海,深圳,广州做过服务员,大厨,行政总厨并获得了多项国家级的荣誉证书,这些年,一直没有离开过餐饮界,但是他心中一直有一个梦想,就是他小时候跟随父母亲学的地摊鱼,怀念陆老教他的做人道理,一直想把地摊鱼发扬光大,作为餐饮界的一道知名品牌。

  地址:西安市灞桥区长乐东路2999号京都国际第一幢3单元29层32901号

  联系电话:13228092976

加盟流程

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