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成都皇三爷火锅加盟

【项目分类】娱乐餐饮
【投资金额】10万到20万元
【发布时间】2018-10-02
【浏览次数】345

项目简介

  成都皇三爷火锅加盟

  四川皇三爷餐饮管理有限公司是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体、定位于餐饮管理、技术研究与开发、原材料供应,为加盟商提供经营管理支持,涵盖餐饮经营整个流程的现代化创新型企业。先后塑造了“皇三爷火锅”、“老渝人家”、“麻辣天下”三个享誉西南的品牌,创特色与时尚于一体,一跃成为特色火锅行业的领头羊,不但在成都市双流区拥有一家超过800平米的直营店,更在全国拥有60多家加盟店,成为了餐饮行业具投资价值的火锅加盟品牌。

  公司在董事长黄飞确立的服务差异化战略指导下,始终秉承“服务至上、顾客至上”的企业文化理念,以创新为核心,改变传统的标准化、单一化的服务,提倡贴心、温心、舒心专注、用爱服务的个性化特色服务;在管理上,倡导双手改变命运的价值观,为员工创建公平公正的工作环境,实施人性化和亲情化的管理模式,提升员工自身价值。

  皇三爷火锅集色、香、麻、辣、鲜、情于一体,始终坚持“绿色,无公害,一次性”的选料和底料原则,十年来历经市场和顾客的检验,成功的打造出颇具四川火锅特色,融汇巴蜀餐饮文化“蜀地,蜀风”浓郁的优质火锅品牌。

  成都火锅市场竞争相当激烈,且鱼龙混珠,每个人都有自己的玩法。

  皇三爷火锅这就造成了火锅老板的压力非常大。从数据来说,成都火锅大概只有10%的火锅店铺在盈利,而有60%左右的火锅店铺在亏损。

  由于火锅行业前几年的不规范化的发展,导致现在大部分火锅店弃盟反战,最终两败俱伤。而政府为了扶持四川火锅,也组织力量介入,他们更多的是给大家带来一些信息和资源的对接,而行业规范化、联盟化更是后期需要重点关注的地方。

  现在火锅上游企业更多的开始关注垂直供应链的打造,但传统的采购模式也在不断制约供应链的发展。从餐饮老板和消费者的角度来考虑,安全、健康、高性价比的食品才是大家真正的诉求,所以垂直供应链的打造是大势所趋。

  中国火锅起源于川渝,近几年川渝火锅品牌不断更迭,而品牌火锅门店数量却在不断增加,这就说明行业供需是不对等的,火锅行业还存在很大的增量空间。最终能留下顾客的不是你的市场占有率,而应该是从产品出发,它是否满足了消费者的需求。而随着互联网时代到来,消费者的思维发生了巨大变化,大家对火锅定义已经不单是食物这么简单,我们餐饮老板如何做好自身“定位”就显得尤为关键。

  “定位”除了传统的意义外,他更是一种多维度、全方位的对火锅的定义,它还包括装修、风格、服务、性价比、竞争力、产品特点等。未来的火锅一定是以整体品质决定天下。

  皇三爷有什么独特的管理运营技巧吗?

  我们的技巧就是“为您而做的火锅”这七个字。我们的成功取决于我们“十六大步骤”的保驾护航。

  一个新店,从与加盟商面谈到迅速使方案落地,以及自有商学院的严格全方位培训,然后是店长、厨师长、经理等人员常年派驻扶持,再到最后的每日、每周、每月以及年度的经营状况汇总分析。所以我们全国100多家店,成功率可达到90%以上。

  为您而做的火锅皇三爷火锅

  而“为您而做的火锅”这个“您”,首先应该是消费者。我们深度分析消费者需要什么样的产品、喜欢感受什么样的环境、需要什么样的服务、需要感受到什么差异化的体验。

  举个简单的例子,现在部分火锅店推出团购券,而限定使用张数或者仅菜品可用,而消费者结账时的计算会觉得很烦,那我们就必须要杜绝这个事情,所以我们推出的团购券都是全场通用券。

  第二个“您”应该是站在员工的角度去思考,我从十五岁开始做火锅,而这十多年来,我只做了一件事情,就是获得了人心,有一帮兄弟愿意跟着皇三爷一起干。员工加入皇三爷,他不仅仅是只为了解决温饱问题,他们还对皇三爷给予了一份期望。同时,我们每年都会去社会福利机构看望那里的弱势群体,会去街道清理一些小广告,会去帮助交警指挥交通,这一切其实只是为了让大家懂得感恩、孝道、学会担当。

  对于员工自身能力的提升也是非常重视。我们投重金开设了自己的商学院,我们定期会组织全国店铺管理者、经营者参加全方位的深度培训。让公司每一位员工通过这个平台提升自我。

  我们员工宿舍条件也非常好,我们为员工免费提供各类生活所需品,对员工个人形象要求也非常高。我们的理念是:我们让员工满意了,员工服务的顾客才会满意,顾客满意了,才会去认可我们皇三爷,这也是我们皇三爷一直走到今天独特的用人理念。

  从产品来说,我们产品研发部的人员常年全国各地去学习先进的行业技术和行业知识,我们不仅学习火锅,我们还学习西餐、料理等一些列与餐饮有关的内容。包括产品的摆盘、造型各方面知识,但始终坚持一个主题:所学知识是始终围绕着服务火锅这个行业。

  我们能走到今天是因为我们一直有危机感,不进则退是真理。而我们皇三爷要走的路还很长,我们希望能通过不断地学习来完善自己。所以我们未来的发展只需要抓住几个字,就是:人、势、物、信息。

  火锅加盟领域的皇三爷是怎么做的?

  中国火锅分两种基因,一种是直营火锅店,而另一种就是加盟。加盟其实说的就是品牌的拓展,而产品好了品牌就会好,品牌好了会带动更多的产品销售。打铁还需自身硬,所以要想把加盟做好就必须要把自身的产品和服务做好。

  有些加盟店做的是量,数据很漂亮,但真正存活下来能赚钱的加盟商有多少呢?而我们一直秉承“为您而做的火锅”,坚持“十六大步骤”为加盟商保驾护航。每一个新开的店铺,我们会派店长、经理、厨师长至少三人常年驻店,一切按照公司的要求去实施,一切按照公司的既定目标去努力,真正让加盟商实现自己的梦想。

  打铁还需自身硬,所以要想把加盟做好就必须要把自身的产品和服务做好。皇三爷火锅大多数加盟商并不了解餐饮行业,公司派人过去后,能否真正的让加盟商学到东西?能否保证达到目标?这些不定因素还是存在。为了杜绝这些不良现象的产生,公司双管齐下把产品流程、服务流程、制度流程以文字、图片以及视频的方式直观展现给所有加盟商。

  皇三爷火锅的每一道菜包括小吃、锅底都经过了严格的精细化管理,整套教材我们做了两年,做餐饮就是做精细化管理,没有精细化管理就不能保证利益。并且加盟商同样可以拿着我们公司的标准化流程教材考核我们所派驻的人员。公司也专门成立了稽核部,到各地门店暗访加盟商是否按照制度经营。

  全国统一加盟热线:400-996-9009

  皇三爷火锅官网:www.sch3y.com

  地址:成都市双流区蛟龙港海滨广场13座15层

加盟流程

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